Satisface todos tus antojos de hamburguesas con estas 100 recetas extraordinarias para hamburguesas fabulosas hechas de carne de res, cerdo, ternera, cordero, aves, mariscos y vegetales.

El Gran Libro de la Hamburguesa presenta cada tipo de carne, mariscos, aves y hamburguesa vegetariana que puedas imaginar, además de montones de aderezos caseros y mucha trivia divertida sobre la historia de la hamburguesa y los mejores lugares de hamburguesas en Estados Unidos.

Incluye:
Hamburguesas de Búfalo "Home on the Range" con Ketchup de Brooklyn
Hamburguesas de Atún Asiáticas con Mayonesa de Wasabi
Hamburguesas de Pavo al Estilo Toscano con Glaseado de Tomate Balsámico
Hamburguesas de Carne al Estilo Texano con Frijoles Pintos, Bacon y Chiles Verdes
Hamburguesas de Cangrejo Jalapeño con Salsa de Mango
Hamburguesas de Cerdo a la Parrilla con Mostaza y Arce
Hamburguesas de Frijoles Negros Picantes
Hamburguesas de Pollo con Hierbas y Salsa de Arándano y Rábano Picante

Elogios para El Gran Libro de la Hamburguesa

“Con El Gran Libro de la Hamburguesa puedo hacer cada tipo de hamburguesa de carne que podría desear, y también hay recetas de primera para hamburguesas de aves, pescado y sin carne. La información en el capítulo ‘Básicos de la Hamburguesa’ es tan valiosa que sola vale el precio del libro.” —Bruce Aidells, autor de The Complete Meat Cookbook y fundador de Aidells Sausage Company

“¡Las Hamburguesas de Langosta con Corazones de Palma y Salsa Verde me hicieron suspirar! Y las Hamburguesas de Cangrejo Dungeness de Laurie con Rouille de Pimiento Rojo Dulce Asado son simplemente sublimes. Obviamente, Murphy y Singh saben que hay mucho más que solo carne de res cuando se trata de hacer grandes hamburguesas!” —Karen Adler, autora de The Best Little Barbecue Sauces Cookbook y The Best Little Grilling Cookbook